Was heisst es heute, einen Hotelbetrieb nachhaltig zu führen und mögliche Risiken abzuschätzen? Wo finde ich in der Menge der Informationen das für mich Richtige? Und wie werden aus Mitarbeitenden Mitdenkende? Anlässlich des ibex fairstay Weiterbildungs- und Netzwerktages gingen wir diesen Themen nach, liessen uns durch zukunftsweisende Inputreferate inspirieren und schauten hinter die Kulissen des Hotel Restaurant Militärkantine. Daneben genossen wir den so wertvollen und inspirierenden Austausch untereinander. Lesen Sie dazu mehr in der Medienmitteilung.
Herzlichen Dank an die Teilnehmenden. Es war ein spannender und inspirierender Tag. Reservieren Sie sich schon heute den Dienstag, 16. Januar 2024 für die Austragung des nächsten ibex fairstay Weiterbildung- und Netzwerktag.
Bildergalerie
Inspirierende Referate mit Praxisbezug
Langfristig Ressourcen einsparen
Wenn selbst der Bundesrat sich aktiv für das Einsparen von Ressourcen einsetzt, dann hat es nichts mehr mit Freiwilligkeit und Ideologie einzelner zu tun. Wir tun gut daran, langfristige Lösungen zu finden, die nicht nur das Portemonnaie schonen, sondern auch den verbindlichen Klimazielen gerecht werden. Welche Gedanken bewegen einen Planer bei einer Optimierung und Sanierung von bestehenden Gebäuden?
Unser Referent Marcel Michel gab Einblick in sein breites Praxiswissen
Wo erhalte ich fachliche und finanzielle Unterstützung?
Das Daily Business lässt dem Hotelier, der Hotelière kaum Zeit, sich grundlegend über Neuerungen zu informieren, mögliche Unterstützungsquellen aufzuspüren oder Fördergelder anzuzapfen. Markus Hurschler von Foodways hat am ibex fairstay Weiterbildungs- und Netzwerktag für uns eine Auslegeordnung gemacht.
Erfahren Sie mehr zum Thema und dem Referenten
Risk Management in der Hotellerie
Die Herausforderungen häufen sich in der letzten Zeit rasant und verlangen von Touristikern eine hohe Flexibilität und innovatives Denken. Wer sich dieser Risiken bewusst ist, kann schneller reagieren, den Schaden mindern oder die Chance nutzen. In ihrem Referat ging die engagierte, junge Spezialistin Laura Walter praxisnah auf die Eckpfeiler des Risk Management ein.
Unser Austragungsort: Militärkantine St. Gallen
Das Hotel Restaurant Militärkantine ist schon seit der Eröffnung im Jahr 2014 nachhaltig: regionale und saisonale Küche, Wahrnehmung der sozialen Verantwortung bei den Mitarbeitenden und sorgfältiger Umgang mit den Ressourcen war und ist keine Marketingstrategie, sondern ihre grundsätzliche Haltung. Die Militärkantine war der optimale Ort für unser Weiterbildungs- und Netzwerktag.
Erfahren Sie mehr zum Austragungsort
Die Präsentationen unserer Referenten stehen den Teilnehmenden passwortgeschützt zum Download zur Verfügung. Schön waren Sie dabei und haben aktiv zum guten Gelingen des Tages beigetragen.
Jubiläumsfeier und Mitgliederabend
Was 1998 mit dem Davoser Frühstück begann, hat sich zum führenden Nachhaltigkeitslabel in der Beherbergungsbranche entwickelt. Mitglieder von ibex fairstay waren am Montagabend, 6. März 2023, herzlich zu einem gemütlichen Abend im Hotel Säntispark in Abtwil eingeladen.
Übernachten
Für die Teilnehmende bestand die Möglichkeit einer Übernachtung im einem der Themenzimmer des Hotel Säntispark oder aber im Hotel Restaurant Militärkantine. Mit dem Vermerk „ibex fairstay Netzwerktag“ profitierten sie von Spezialkonditionen bei der Zimmerreservation.
