Das Hotel Restaurant Weinstube in Nendeln FL erhält eine Auszeichnung mit dem ibex fairstay Nachhaltigkeitslabel. Das drei-Sterne-Superior-Hotel wird seit über 30 Jahren mit viel Herzlichkeit von dem Direktionspaar Schächle geführt. Mit der Zertifizierung wollten sie ihre eigenen Werte vermehrt in den Betrieb einfliessen lassen und nach aussen sichtbar machen.
Jürgen und Dagmar Schächle führen das Hotel Restaurant Weinstube Nendeln seit über 30 Jahren in der zweiten Generation. Jürgen Schächle kennt die Hotellerie und Gastronomie seit Kindesbeinen an. Dagmar Schächle wurde vor allem auch von Ihrer Schwiegermutter in die Kunst der Gastwirtschaft eingeführt und hat so ihre Berufung gefunden. Ihnen beiden gefällt es, sich in ihrer Arbeit verwirklichen zu können. Dazu zählen unter anderem ihre starken Werte für sozial und ökologisch nachhaltiges Handeln. Mit der ibex fairstay Zertifizierung wollten sie die vielen bereits integrierten Bemühungen nach aussen sichtbar machen und sich so von den Mitbewerbern abheben.
Stärkung der Gemeinschaft im Dorf und weltweit
Das Eigentümerpaar übernimmt gerne Verantwortung für eine gute Gemeinschaft. So öffnen sie das Restaurant am Sonntagvormittag eigens für den Stammtisch. Diese gelebte Stammtischkultur freut die Kirchengänger und andere Dorfbewohner gleichermassen. Die Gastgeber erhalten für diese wertschätzende Geste auch etwas zurück: Die Weinstube ist im Dorf eine beliebte Adresse für Familienfeste aller Art. Mehr internationales Engagement leistet das Restaurant mit der Teilnahme am Projekt «Üsers Wasser – Drink & Donate», bei welchem für das Leitungswasser ein kleiner Betrag verlangt und an gemeinnützige Projekte für die Grundversorgung mit Wasser gespendet wird.
Höchstwerte im Sozialen Engagement
Für Dagmar und Jürgen Schächle ist ein gutes Miteinander im Team die Basis für gute Leistungen. «Man verbringt so viel Zeit bei der Arbeit, dann sollte man sich auch gut fühlen dabei», sagt Dagmar Schächle und strahlt dies auch aus. Die Besetzung offener Positionen dauert in der Weinstube nicht sehr lange. Jürgen Schächle meint sie hätten in der Vergangenheit wohl einfach Glück gehabt, doch vor Ort ist jene herzliche Atmosphäre spürbar, welche zweifellos einen nicht zu unterschätzenden Einfluss hat. Die Weinstube verzeichnet ausserdem Höchstwerte in der sozialen Nachhaltigkeitsdimension, erkennbar auch an den langjährigen Mitarbeitern. Einige von ihnen arbeiten bereits seit über 30 Jahren im Betrieb.
Spagat zwischen Business und Leisure
Die Nähe zu den umliegenden Firmen ist prädestiniert für eine Ausrichtung auf Businessgäste. Dies war bis vor kurzem auch das Hauptsegment, welches die 17 Hotelzimmer belegte. Der Stammgästeanteil ist hoch, nicht umsonst nennt sich die Weinstube «das familiäre Businesshotel». Neben den Businessgästen hat die Weinstube mit der perfekten Lage im Dreiländereck auch viele Gäste, welche auf der Durchreise sind. Seit neuestem beherbergt das drei-Sterne-Superior-Haus auch vermehrt Feriengäste und Wanderer. Dieser Wechsel ist auf den «Liechtenstein-Weg» zurückzuführen. Der Weitwanderweg quer durchs Ländle wurde durch die Liechtensteiner Tourismusorganisation mit viel Erfolg lanciert. «Es war eine Umstellung für uns, da der Feriengast andere Bedürfnisse hat als ein Businessreisender», meint Dagmar Schächle. Die neue Ausrichtung ist jedoch gelungen und hat schon zu vielen schönen Begegnungen geführt, wie Jürgen Schächle erzählt: «Die Natur und die Ruhe hier, welche für die Lokalbevölkerung bereits selbstverständlich geworden sind, werden von den internationalen Gästen sehr geschätzt».
Den Mehrwert einer ibex fairstay-Zertifizierung finden Sie auch auf unserer Internetseite.
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Lesen Sie auch den Bericht im Landesspiegel vom 30. Januar 2024: Weinstube Nendeln ausgezeichnet
