Das Zertifizierungskomitee (ZeKo) bestätigt sieben Erstzertifizierung und neun Rezertifizierungen mit dem ibex fairstay Nachhaltigkeitslabel. Dies überbietet die Anzahl Zertifizierungen der letzten Sitzungen bei weitem. Die Marke von 100 ausgezeichneten Mitgliederbetrieben rückt damit immer näher. Das ist nicht nur ein Grund zum Feiern, sondern auch ein deutliches Indiz, dass in der Beherbergungsbranche und im Tourismus ein Umdenken stattfindet.
Das unabhängige Zertifizierungskomitee hat im November getagt. Im Ganzen wurden 19 Auditberichte geprüft, es wurde untereinander beraten und schlussendlich entschieden: 16 Anträge wurden angenommen, bei drei weiteren wird eine Auszeichnung erst nach Erfüllung von Auflagen ausgesprochen. Wir gratulieren den ausgezeichneten Unternehmen für Ihre herausragende Leistung.
Zu den vorbildlichen Betrieben gehören:
Erstzertifizierungen
Hotel Cascada Luzern
Selbstverständliche und natürliche Leidenschaft, Herzlichkeit und Achtsamkeit machen das CASCADA Wasserfall-Hotel & das spanische Trendlokal BOLERO zum Vorbild in Luzern. Zentral in der trendigen Luzerner Neustadt und nur wenige Gehminuten von Bahnhof, Vierwaldstättersee und Altstadt entfernt, bietet das Hotel moderne, ganz individuell an einzigartigen Schweizer Wasserfällen orientierte Zimmer.
Die Auszeichnung ibex fairstay gold basiert auf dem vorbildlichen Engagement der Geschäftsleitung. Mit dieser Vorbildrolle ist der Spirit im Team und Betrieb gut spürbar. Besonders im sozialen Bereich mit der Vielzahl an Ausbildungsplätzen und treuen Mitarbeitenden hebt sich der Betrieb ab.
Central Plaza Hotel, Zürich
Wenn schon Zürich, dann richtig. Das moderne Vier-Sterne-City-Hotel Central Plaza Hotel liegt direkt an der Limmat, neben dem Hauptbahnhof Zürich. Das Hotel ist neben seiner zentralen Lage bekannt für seine Kombination aus modernem Lifestyle und exzellentem Service – seit über 139 Jahren. Das geschichtsträchtige Haus mit 103 Zimmer zählt zu den bekanntesten Hotels der Stadt. Im Central Plaza Hotel sind die Gäste nicht irgendwo in Zürich, sondern direkt am Puls mit direktem Anschluss in alle Quartiere und zum Flughafen.
Aus dem Zertifizierungsprozess konnten zahlreiche Erkenntnisse gezogen werden, aus welchen – mit Unterstützung des involvierten Praktikanten der Hotelfachschule Luzern – konkrete Massnahmen entwickelt wurden. Diese sind bereits in der Umsetzung, wie etwa das angepasst Frühstück mit vermehrt regionalen Produkten und weniger Abfall.
Hotel Glocke, Reckingen VS
In der wunderbaren Landschaft des Walliser Hochtals Goms liegt Reckingen. Es ist die Heimat des Boutique Hotel Glocke. Eine natürliche Wohlfühloase, die den Alltag vergessen lässt. Namen statt Zimmernummern, Qualität statt Quantität, Erholung statt Ablenkung und Fortschritt statt Stillstand – so die Werte im Hotel Glocke.
Der familiengeführte Betrieb rundet seine vorbildliche Nachhaltigkeitsleistung nun mit einer Zertifizierung durch ibex fairstay ab. Wer das Hotel besucht, wird feststellen: Der bewusste Umgang mit den Ressourcen ist erleb- und spürbar. Das Glocken-Team wird dafür mit ibex fairstay platinum gekrönt.
Nyon Hostel, VD
Die schmucke Kleinstadt Nyon liegt am Genfersee, 20 km östlich von Genf, inmitten der Weinberge von La Côte. Nyon ist bekannt für seine Festivals und das nachhaltige Engagement der Politik. Das Nyon Hostel wurde im Februar 2017 in einem ökologisch nachhaltig renovierten Gebäude mit schönem Garten eröffnet. Es eignet sich sowohl für Gruppen als auch für Individualgäste und übernimmt mit der Erstzertifizierung eine wichtige Vorbildrolle der Stadt Nyon.
Mit der Standortbestimmung von ibex fairstay hat die Geschäftsführung das Potenzial zur Verbesserung erkannt. Der Geschäftsführer schätzte ausserdem das konstruktive Audit und hob die Kompetenz des Auditors im Bereich Hostel hervor.
Hotel Odelya, Basel
Das Hotel Odelya in Basel ergänzte vor kurzem das 1860 von lokalen Handwerkern erbaute Hauptgebäude mit einem lichtdurchflutetem, nach ökologischen Kriterien erstelltem Neubau. Nachhaltigkeit wird grossgeschrieben und über alle Bereiche gelebt. Das Seminarhotel mit seinem weiten Garten ist eine willkommene Naturoase im Basler Stadtleben.
Das Hotel Odelya zeigt auf vorbildliche Weise, wie auch ein historisches Haus mit seinem Engagement bereits in der Erstzertifizierung mit ibex fairstay gold belohnt werden kann. Das Hotel Odelya ist Austragungsort unseres ibex fairstay Weiterbildungs- und Netzwerktag vom 16. Januar 2024.
Hotel Waldstätterhof, Luzern
Das 3-Sterne-Superior Hotel Waldstätterhof bietet mitten in Luzern eine Wohlfühl-Rückzugsmöglichkeit für Städtereisende und Geschäftsleute. Das altehrwürdige Haus bietet zeitgemässen Komfort mit Zimmer in verschiedenen Grössen. Auch Seminarräumlichkeiten für bis zu 50 Personen und individueller Betreuung steht zur Verfügung. Das Restaurant mit marktfrischer Küche bietet für jeden Gaumenschmaus mit interessanter Auswahl an Menus täglich etwas Neues an.
Die ibex fairstay-Methodik wurde von den Verantwortlichen aktiv als Management-Tool verwendet, um den Betrieb zu durchleuchten, eine Standortbestimmung zu erhalten und aktiv einen Verbesserungsprozess in die Wege zu leiten.
Weinstube Hotel Restaurant, Nendeln FL
Wo Gastfreundschaft zuhause ist: Die Weinstube Nendeln befindet sich an zentraler Lage im Fürstentum Liechtenstein und doch nur ein paar Schritte von einem weitläufigen Naherholungsgebiet entfernt. Empfehlenswert ist auch das Restaurant Weinstube. Der verantwortungsbewusste Einkauf von lokalen Produkten und der grosse Anteil an hausgemachten Köstlichkeiten unterstreichen die hohen Ansprüche an die Qualität der Küche. Erlesene Weine aus dem reichhaltigen, hauseigenen Angebot machen das Abendessen in der Weinstube zum perfekten Genuss.
Gemeinsam mit ibex fairstay konnten sie ihre bereits bestehenden Nachhaltigkeitsleistungen weiter festigen. Dafür wurden sie nun mit ibex fairstay gold ausgezeichnet.
Rezertifizierungen
Guesthouse Kalkbreite, Zürich
Im kleinen, unkomplizierten Guesthouse im Wohn- und Gewerbebau Kalkbreite können die Gäste preisgünstig und komfortabel übernachten. Es befindet sich mitten in der Stadt Zürich an hervorragender Lage mit bester Anbindung an den öffentlichen Verkehr. Für Sitzungen oder Seminare bietet das Guesthouse zudem sechs Flex-Meetingräume unterschiedlicher Grösse an.
Die hohe Affinität für Nachhaltigkeit des Guesthouses fällt auf. Der Genossenschaft Kalkbreite liegt die Reduktion des ökologischen Fussabdruckes sowie gute Arbeitsbedingungen am Herzen. Dieses Engagement konnte sogar weiter ausgebaut werden, weshalb der Betrieb bei der Rezertifizierung um eine Auszeichnungsstufe stieg: Das Guesthouse erhält ibex fairstay gold.
Schweizer Jugendherbergen
Die Schweizer Jugendherbergen sind seit 2007 wertvolle Partner von ibex fairstay. Insgesamt 45 Betriebe werden alle drei Jahre durch unsere unabhängigen Auditoren überprüft. Ein wichtiger Schritt auch zur Qualitätssicherung, zur Analyse von wichtigen Kennwerten und zur Weiterentwicklung.
Ende November wurden die Jugendherbergen Baden, Burgdorf, Luzern, Pontresina, St. Gallen, Zermatt, Zürich und Zug erfolgreich rezertifiziert und mit 3x ibex fairstay gold und 5x ibex fairstay platinum ausgezeichnet. Wir gratulieren herzlich.
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Die obigen Unternehmen zeigen, dass Beherbergungsbetriebe so unterschiedlich sind wie wir Menschen. Das Management-Tool von ibex fairstay wurde so entwickelt, dass es sich auf alle Hoteltypen – und neu auch auf Ferienwohnungen und Camping – anwenden lässt. So findet jeder Betrieb seinen eigenen individuellen Weg zur nachhaltigen und ressourcenschonenden Betriebsführung.
Mehr Informationen zur Zertifizierung mit ibex fairstay finden Sie hier.
Spannende Inputs von ausgewählten Mitgliedern erhalten Sie an unserer nächsten Veranstaltung, dem ibex fairstay Weiterbildungs- und Netzwerktag vom 16. Januar 2024.
