Zwei Zürcher Beherbergungsbetriebe erhalten im November 2023 eine Auszeichnung mit dem ibex fairstay Nachhaltigkeitslabel. Das historische Central Plaza Hotel ist das erste 4-Sterne-Hotel in Zürich, welches die Auszeichnung erhält. Das Guesthouse Kalkbreite wird nach zwei Jahren erfolgreich rezertifiziert.
Central Plaza Hotel
Das 4-Sterne-Stadthotel mit zentraler Lage in Zürich blickt auf eine 140-jährige Geschichte zurück. Noch beeindruckender ist, dass das Hotel seit 1909 im Besitz der gleichen Familie ist und mittlerweile in der fünften Generation geführt wird.
Das Central Plaza Hotel hat in der Zertifizierung in allen Dimensionen hohe Werte erreicht, besonders auffallend sind die Bemühungen in der sozialen Sphäre. Das zeigt sich auch in der tiefen Fluktuation der Mitarbeitenden. Das beste Beispiel ist die Geschäftsführerin selbst: Susanna Trainini ist bereits seit bald 31 Jahren im Betrieb. Ein Grund für die erfolgreiche Mitarbeiterbindung sieht sie unter anderem in der Grosszügigkeit der Eigentümerfamilie. Es werden jedes Jahr grosse Beträge in die «Hardware» (Infrastruktur) und auch in die «Software», die Zufriedenheit des Teams, investiert. So werden im Central Plaza gute Leistungen anerkannt und vergütet. Ein weiterer Benefit, nebst einigen anderen Fringe Benefits, sind die jährlichen Teamevents und Staff Parties, welche Wertschätzung für die Mitarbeitenden zeigen sollen. «Dies stärkt den Zusammenhalt der Central Plaza Familie», sagt Susanna Trainini.
Das Stadthotel ist auch in Sachen erneuerbarer Energie ein Vorreiter. Denn bereits beim Umbau im Jahr 1983 liessen sie eine Wärmepumpe für die Wärme der Hotelzimmer installieren, welche mit dem Wasser der Limmat betrieben wird. Auch für die kommenden Jahre sind Ziele und Massnahmen im Umweltbereich definiert. Ein bereits laufendes Projekt ist die Implementierung eines Mess-Systems, welches den Energieverbrauch einzelner Bereiche des Hauses misst. So wird genau analysiert, wo es noch Sparpotentiale gibt. Das Team ist motiviert, die gewonnen Erkenntnisse aus dem ibex fairstay Management-Tool umzusetzen. Ein wichtiger Teil davon ist die fortlaufende Schulung und Sensibilisierung der Mitarbeitenden aller Abteilungen.
Guesthouse Kalkbreite
Die Genossenschaft Kalkbreite steht für kluge, innovative Lösungen beim Wohnen und Arbeiten. Teil dieser genossenschaftlichen Siedlung ist auch ein Guesthouse. Das Non-Profit-Guesthouse Kalkbreite bietet elf gemütliche und schlichte Zimmer, bei welchen bewusst auf umweltschonende und barrierefreie Einrichtung geachtet wurde. Nachhaltigkeit zieht sich konsequent durch die Strategie, denn der Wohn- und Gewerbebau ist ein zertifiziertes 2000-Watt-Areal und steht somit für Energieeffizienz, erneuerbare Energien und Klimafreundlichkeit.
Mit der Rezertifizierung beweist der Betrieb, dass sie die Nachhaltigkeitsleistungen seit der Erstzertifizierung im Jahr 2021 noch steigern konnten: Neu tragen sie das Label ibex fairstay gold.
Die Operations Managerin Luisa Aeberhard freut sich über die Auszeichnung: «ibex fairstay gold repräsentiert die Art und Weise wie wir unser Guesthouse betreiben gut. Wir sind stolz auf unsere Verbesserungen und werden diese weiterhin in Sinne der Nachhaltigkeit pflegen und weiterentwickeln.»
Haben wir Ihr Interesse geweckt? Setzen Sie sich mit uns in Verbindung, wir beraten Sie gerne ganz individuell oder buchen Sie direkt einen persönlichen Termin für eine Telefon- oder Online-Besprechung.
Persönliche Begegnungen und zahlreiche praxisnahe Inputs zur gelebten Nachhaltigkeit in der Beherbergungsbranche gibt es am ibex fairstay Weiterbildungs- und Netzwerktag vom 16. Januar 2024 in Basel.
Lesen Sie auch den Artikel der htr hotelrevue vom 12.01.2024: Central Plaza Hotel erhält Nachhaltigkeitsausweis
