Drei Sonderauszeichnungen für besonders nachhaltiges Engagement: Das Schweizer Nachhaltigkeitslabel ibex fairstay verlieh anlässlich des Hospitality Summit 2022 den «Best of ibex fairstay 2022»-Preis an drei Mitgliedsbetriebe in der Ostschweiz. Die drei Betriebe zeichnen sich durch herausragende Leistungen in Sachen Nachhaltigkeit hervor. Hotel Landgasthof Staila in Fuldera, Kartause Ittingen in Warth und Ferien- und Bildungszentrum Salecina in Maloja: So heissen die drei Gewinner des diesjährigen «Best of ibex fairstay 2022»-Preises.
ibex fairstay vergibt jedes Jahr Preise für überdurchschnittliches Engagement in den Kategorien «Beste Performance», «Beste regionale Verankerung» und «Beste Gesamtwertung». Bewertet wurden alle Betriebe, die sich in den vorangegangenen zwölf Monaten erfolgreich (re-)zertifiziert hatten. Präsident Roland Zegg und Geschäftsführerin Anita Gschwind verliehen die Preise im Rahmen der Breakoutsession «Green & Smart Hospitality» am Hospitality Summit 2022.
Beste Performance: Hotel Landgasthof Staila, Fuldera
Der «Best of ibex fairstay 2022»-Preis für die beste Performance ging an das Hotel Landgasthof Staila, Fuldera. Der Familienbetrieb im bündnerischen Val Müstair konnte seine Performance um mehr Punkte verbessern als jeder andere ibex fairstay-Betrieb und steigerte sich bei der Rezertifizierung verdient von bronze auf silver. Familie Hohenegger führt den Betrieb in dritter Generation und Nachhaltigkeit wird in dem ehemaligen Bauernhaus nicht nur gross geschrieben, sondern auch im grossen Stil gelebt und umgesetzt. Besonders der enge Bezug zur Region und der aktive Beitrag zur Wertschöpfung im Tal fallen positiv auf. Mit der kontinuierlichen Verfolgung der Nachhaltigkeitsziele und dem Beitritt zu den Responsible Hotels of Switzerland erhoffen sich die Gastgeber für die Zukunft eine weitere Steigerung der hochgesteckten Ziele.
Beste regionale Verankerung: Kartause Ittingen, Warth
Die Kartause Ittingen in Warth wurde mit dem «Best of ibex fairstay 2022»-Preis in der Kategorie beste regionale Verankerung ausgezeichnet. Den anfänglich riesigen Berg des Prozesses in einzelne Tranchen aufzuteilen, brachte dem Hotel im Thurgau nicht nur Freude und regelmässige Erfolgserlebnisse, sondern bescherte auf Anhieb die Auszeichnung in platinum. Dank dem Küchenumbau können sich die Gäste zukünftig auf noch mehr Lebensmittel im Einklang mit der Kartause-Philosophie «der kurzen Wege» freuen. Ausserdem kann die Kartause ihren Köchen nun eine 4-Tage Woche bieten – eine vorbildliche Umsetzung der Dimension Soziales und ein zukunftsweisender Mehrwert angesichts des herrschenden Fachkräftemangels.
Beste Gesamtwertung: Ferien- und Bildungszentrum Salecina, Maloja
Das Salecina im Oberengadin wurde im Sommer 2021 bereits zum 8. Mal zertifiziert und dies erneut auf der höchsten Stufe platinum. Ein Beweis dafür, dass sich ein Betrieb auch in punkto Nachhaltigkeit verbessern kann – und mehr als Grund genug, das Salecina mit dem «Best of ibex fairstay 2022»-Preis für die beste Gesamtwertung zu ehren. Die Stiftung Salecina mit ihren Unterkünften ist eine schweizerische und internationale Besonderheit mit einem effektiven, wegweisenden und seit langem etablierten Nachhaltigkeitsmanagement. Das Ferien- und Bildungszentrum in Maloja besticht durch sein einzigartiges Betriebskonzept und das mehrfach ausgezeichnete Ergebnis bestätigt das Engagement der Beteiligten in allen von ibex fairstay untersuchten Dimensionen Management, Ökologie, Regionales, Soziales & Wirtschaftlichkeit.
Hier geht es zu allen „Best of ibex fairstay“ Preisträger und Preisträgerinnen der vergangenen Jahre.
