Brigitte Trauffer – Mikrokosmos Hotel
Reicht es, in abgelegenen Gebieten ein faszinierendes Hotel zu bauen oder braucht es da noch mehr? Ja, ist sich Brigitte Trauffer sicher. Im Kreise der Angebote ihrer Erlebniswelt, welche zusätzlich zur Übernachtung im Bretterhotel bestehen, entdecken die Gäste die Kunst des Holzschnitzen, lassen sich in Ausstellung und Shop faszinieren und mit feiner Kulinarik verwöhnen. Welche […]
WBZ Holzweid – neu mit Nachhaltigkeits-Zertifikat ibex fairstay
Das Weiterbildungszentrum Holzweid gehört zur Universität St.Gallen und bietet Studierenden, Seminarteilnehmenden sowie weiteren Personen Übernachtungsmöglichkeiten direkt auf dem Campus. Mit dem Zertifizierungsprozess von ibex fairstay wurde das Alumnihaus ganzheitlich auf seine Nachhaltigkeit überprüft. Das hat das Team zusammengeschweisst und neue Erkenntnisse hervorgebracht. Die Freude über die Auszeichnung «ibex fairstay silver» war gross. «Wir sind mit […]
ibex fairstay Gastronomie
Die Bedeutung von Nachhaltigkeit in der Gastronomie wächst stetig und Gastronomen sind aufgerufen, ihre Angebote ökologisch, sozial und wirtschaftlich auszurichten, um den steigenden Anforderungen der Kunden gerecht zu werden. Eine ganzheitliche Zertifizierung für die Branche fehlte bisher, was nun mit der Entwicklung des neuen Labels «ibex fairstay Gastronomie» geändert wird. Die Initianten GastroGraubünden und ibex […]