Beat Schwarz – Kreislauf der Verpackung
„Nachhaltigkeit macht nicht immer Spass“ – dies musste Beat Schwarz immer wieder erfahren. Und doch ist er überzeugt, dass sich genau hier die Hartnäckigkeit lohnt, um auch in Zukunft wettbewerbsfähig zu bleiben. In seinem Referat nimmt er uns mit in die Entstehungsgeschichte des Projektes „Bidon to Bottle“, welches dem Kreislauf der Wiederverwendung von Verpackungsmaterial gerecht […]
Vier Zürcher Sorell Hotels werden mit ibex fairstay ausgezeichnet
Die Sorell Hotels Rex, Rütli, St. Peter und Zürichberg werden für ihre nachhaltige Betriebsführung mit ibex fairstay ausgezeichnet. Die Teams schätzen den Austausch innerhalb der Gruppe und sammeln Erkenntnisse für die nächsten Sorell Häuser, die bald mit dem Zertifizierungsprozess starten. Nachdem sich die ersten zwei Sorell Betriebe Ador und Arabelle im April 2024 mit dem […]
Nachhaltigkeit im Tourismus: Neue EHL-Studie beleuchtet nachhaltiges Gästeverhalten
Eine neue Studie der EHL zeigt, dass nachhaltiges Verhalten von Touristen im Gastgewerbe je nach Gruppe unterschiedlich interpretiert wird. Für die Branche bedeutet das, nachhaltige Angebote gezielt an die Bedürfnisse der Gäste anzupassen. Die Studie definiert sieben unterschiedliche Segmentgruppen und stellt die jeweilige Interpretation von Nachhaltigkeit vor. Nachhaltiger Konsum in Hotellerie und Gastronomie gewinnt an […]