Seit Januar 2025 bietet ibex fairstay auch eine Auszeichnung für die Gastronomie. Wir freuen uns, mit neun Gastronomiebetrieben in die zweite Pilotphase für die Nachhaltigkeitszertifizierung zu starten. Gerne stellen wir die Betriebe vor:
James Joyce, Restaurant & Bar
Man nehme ein kühles Bier, den legendären James Joyce Burger und eine Gruppe guter Freunde – schöner geht’s eigentlich gar nicht. Der moderne Treffpunkt für Liebhaber von saftigen Burgern, erstklassigem Wein und gemütlichen Gesprächen verbindet Irische Tradition mit Zürcher Dandy Style. Mitten in der Stadt und nur wenige Minuten vom Zürcher Hauptbahnhof entfernt wird Ihnen einen lockeren Business Lunch serviert, saisonale Menüs und Irische Spezialitäten.
Stilvolle Tradition, Irischer Charme und eine unvergessliche Atmosphäre.
Restaurant Adlisberg, Zürich
Grüne Wiesen, frische Luft und sonnige Momente – das idyllische Restaurant Adlisberg liegt in einem der schönsten Naherholungsgebiete von Zürich und nur wenige Minuten vom Stadtzentrum entfernt. Im gemütlichen Restaurant wird authentische Zürcher und Schweizer Spezialitäten serviert, mit viel Liebe und aus lokalen Produkten zubereitet.
Eine herzliche Atmosphäre sowie persönlicher und zuvorkommender Service steht im Restaurant Adlisberg an erster Stelle.
Sablier Rooftop Restaurant & Bar, Zürich-Flughafen
Savoir Vivre & French Dining – herzlich willkommen in der fantastischen Welt des Sablier. Wo die Zeit stillsteht, bleibt Zeit für Genuss. Erleben Sie eine Reise durch die kulinarische Vielfalt Frankreichs, gepaart mit unwiderstehlichen Weinen aus unseren Schatzkammern. Das motivierte Küchenteam zaubert zeitgenössische Cuisine Française mit 15 GaultMillau Punkten, während an der goldenen Bar ausgefallene Signature Cocktails gemixt werden.
Entdecken Sie das Sablier mit seinen paradiesischen Räumen und Nischen oder geniessen Sie die unschlagbare grüne Aussicht von der grössten Rooftop Terrasse der Schweiz.
Roof Garden Restaurant & Bar, Zürich
Dinieren mit Blick über die Limmatstadt – der kulinarische Hotspot im Globus an der Zürcher Bahnhofstrasse beglückt weit mehr als nur hungrige Shopper und Fashionistas. Leichte französische Delikatessen, eine kuratierte Weinauswahl und edle Drinks lassen sich bei einer fantastischen Aussicht auf den Uetliberg und die pulsierende Stadt geniessen.
Die französisch-mediterranen Gerichte von Chef de Cuisine Dominik Altorfer (Gewinner Swiss Culinary Cup) lassen einen so begeistert und entspannt zurück wie ein Kurzurlaub in Nizza oder Cannes.
Auf der Rooftop Terrasse über den Dächern von Zürich bestaunt man den Sonnenuntergang mit Blick auf die Stadt, mit einem edlen Glas Wein oder einem angesagten Cocktail in der Hand.
Bodega Española, Zürich
Bienvenido a la Bodega Española! Erleben Sie spanische Trink- und Esskultur mitten in der malerischen Altstadt im Zürcher Oberdorf. In der Bodega Española kommen Sie in den Genuss von authentisch spanischen Gerichten und frischen Tapas in einer herzlichen südländischen Atmosphäre.
An den grossen Holztischen in der Tapas Bar treffen sich Jung und Alt, Studenten, Geschäftsleute, Künstler und ehemalige Studenten mit einem gemeinsamen Ziel: Zusammensitzen, diskutieren, plaudern, lachen, trinken, Tapas essen und natürlich Leute kennen lernen!
Im traditionellen Restaurante auf der oberen Etage werden Sie mit iberisch-mediterranen Köstlichkeiten verwöhnt, ausgezeichnet mit 13 GaultMillau Punkten.
Loft Five Restauant & Bar, Zürich
Genuss, Style und Lebensfreude – willkommen im LOFT FIVE an der Europaallee. Hier treffen neuartige Gaumenfreuden auf eine unbeschwerte Atmosphäre, casual Fast Food auf herzhaftes Slow Food.
Im Restaurant haben Sie die Qual der Wahl: saftige Fleischstücke, aromatische Burger oder vegetarische Genüsse. Alles kombiniert mit den feinsten Weinen. Schlichtweg genial. Für fantasievolle Drinks, Late Night Bites und eine grosse Prise Coolness werden Sie gerne an der trendigen Cocktail Bar begrüsst. Und das alles direkt am Hauptbahnhof Zürich.
Carlton Restauant & Bar, Zürich
Das bekannte Carlton Restaurant & Bar an der Zürcher Bahnhofstrasse kombiniert gekonnt hochstehende Kulinarik mit grenzenlosem Wohlbehagen. Küchenchef Philipp Heering zaubert mit seinem Küchenteam zeitlose und klassische Gerichte internationaler Herkunft mit 15 GaultMillau Punkten. Kombiniert mit den edelsten Tropfen aus dem eigenen Weinkeller mit über 1000 Positionen – ein einmalig sinnliches Erlebnis!
Die Carlton Bar bietet den optimalen Rahmen für genussvolle Drinks am Feierabend oder feinen Kaffee. Kreative Cocktails, delikate Apéros und angenehme Musik bieten den perfekten Mix für entspannende Momente.
Stalla -Alp Nagens, Laax
Geniessen Sie den Ausblick in die faszinierende Bündner Bergwelt. Ob Raclette, Fondue oder Bündner Spezialitäten im Stalla werden Sie mit Saisonalen und Nachhaltigen Bio-Produkten von vorwiegend einheimischen und regionalen Betrieben verwöhnt. Der gemütliche rustikale umgebaute Kuhstall befindet sich auf 1980 Meter über Meer und ist gut zu Fuss erreichbar.
Salzhaus Restaurant / Bar, Solothurn
Fine Dining an der Solothurner Riviera
Das Restaurant Salzhaus liegt am Landhausquai im Herzen von Solothurn direkt an der Aare. Sie geniessen, umsorgt vom jungen Team, spannende Gerichte aus der Salzhaus Fusion-Küche: klassische Gerichte mit asiatischen Akzenten, frische Menus in der Mittagsbox, ein japanisches Menu am Donnerstagabend oder einfach ein Snack an der Bar, begleitet von sorgfältig selektierten Weinen aus den besten Weinregionen Europas.
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