Das Hotel Alpenland in Lauenen bei Gstaad wird erstmals mit ibex fairstay ausgezeichnet. Das gibt den Verantwortlichen nun die Möglichkeit, die Veränderungen seit dem Umbau nachweisbar zu kommunizieren: eine weitsichtige Geschäftsführung, die starke regionale Verankerung und das wertschätzende Miteinander im Team.
Das Hotel Alpenland hat eine bewegte Geschichte. Entstanden auf einer Kiesgrube hat es schon diverse Herausforderungen gemeistert. Mit der Übernahme des Hotels durch die neue Besitzerschaft wurde die Liegenschaft an bester Lage vor internationalen Spekulationen gerettet. Unter der Federführung der im Jahr 2018 eingesetzten Geschäftsführung mit Michael Ming und Sonja Gübeli wurde das Haus umsichtig zu einem Bijou in herrlicher Landschaft umgebaut und ist in der Destination Gstaad nicht mehr wegzudenken. Von Anfang an wurde viel Wert auf Qualität, lokale Materialien und die Handwerkskunst des einheimischen Gewerbes gelegt. Das Interieur strahlt ein durch Gemütlichkeit geprägtes Ambiente aus, die Dekoration besticht durch Einfachheit, Originalität und Bezug zur Region.
Bestätigung für verantwortungsvolles Handeln
Bei der Frage, was ihm die Auszeichnung mit ibex fairstay bedeutet, muss Michael Ming nicht lange überlegen: «Für uns ist es die Bestätigung, mit unserem Hotelkonzept und der regionalen Verankerung auf dem richtigen Weg zu sein. Nun dürfen wir das auch stolz und überprüfbar kommunizieren». Dass mit dem Umbau auch fruchtbare Beziehungen mit der einheimischen Bevölkerung und mit Handwerkern aufgebaut wurden, zeigt sich im Restaurant mit einem guten Mix aus Einheimischen und Gästen. Die Menükarte ist geprägt von einer übersichtlichen Auswahl an auserwählten Gerichten. Die Zutaten stammen aus der Region und werden vom Küchenteam frisch zubereitet. Die eigene Produktion und das Konservieren von Suppen und Saucen an umsatzschwachen Tagen bieten die Basis für die Bewältigung von Spitzentagen. «Wir haben sozusagen unsere eigene Convenience-Produktion» fügt Sonja Gübeli mit einem Schmunzeln bei.
Angrenzend zum Naturschutzgebiet
Das ist auch wichtig, denn das Hotel Alpenland ist ein beliebter Ausgangspunkt für Ausflüge in die wunderbare Bergwelt, zum Lauenensee oder in das angrenzende Naturschutzgebiet. Entschleunigung ist hier garantiert. Mit einer Baumpflanzung unterstreicht das Hotelteam sein Engagement. Die Bergkiefer steht am Eingang zum Schutzgebiet und weist zukünftig mit einer Tafel darauf hin, dass der Vielfalt der Fauna und Flora Sorge getragen werden soll. Mit der Initiative von Ming wurde im Winter auch die Buslinie bis Lauenen Rohrbrücke verlängert, so dass die Gäste unkompliziert mit dem Öffentlichen Verkehr bis vor das Hotel fahren können. «Mit dem Angebot ÖV inklusive von Gstaad Tourismus ist so die Anfahrt für Übernachtungsgäste ab Boltigen kostenlos», führt Sonja Gübeli aus und lässt den Mehrwert aktiv in die Kommunikation nach aussen einfliessen.
100ster ibex fairstay Betrieb
Mit der Auszeichnung arriviert das Hotel Alpenland zum hundertsten Mitglied der ibex fairstay Family. Weitere 40 Betriebe sind aktuell im Zertifizierungsprozess und beweisen damit, dass Nachhaltigkeit mehr als nur eine Modeströmung ist. Ihnen allen hilft das Managementtool von ibex fairstay in der nachhaltigen Unternehmensentwicklung, wie auch Ming bestätigt. Die Auszeichnung spornt an, dranzubleiben und bis zur Rezertifizierung die definierten Verbesserungsmassnahmen umzusetzen. Damit dies gelingt, leben die Führungskräfte das Engagement vor und sensibilisieren damit täglich ihre Teams. Und manchmal – so Gübeli– braucht es auch einen Schritt zurück, um vorwärtszukommen.
Den Mehrwert einer ibex fairstay-Zertifizierung finden Sie auch auf unserer Internetseite.
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Lesen Sie dazu auch den Bericht zum 100sten Betrieb von ibex fairstay sowie den Beitrag in der htr hotelrevue.
