Das Interesse an einer ganzheitlichen Nachhaltigkeitszertifizierung bleibt: Seit Anfang 2026 haben sechs weitere Betriebe mit dem Zertifizierungsprozess von ibex fairstay gestartet. Die Bandbreite reicht vom Berghotel über Wellnesshotels bis hin zu Gastronomie- und Freizeitbetrieben – und zeigt einmal mehr, wie vielfältig nachhaltiges Engagement in der Schweizer Tourismus- und Hospitalitybranche gelebt wird.
Wir freuen uns sehr, diese Betriebe auf ihrem Weg zu begleiten und stellen sie im Folgenden kurz vor:
jederziit im Gate27, Winterthur
Ein ruhiges Restaurant mit gemütlichen Sitzgruppen, die zum Verweilen einladen mit einer sonnengefluteten Terrasse. Wer stehen bleibt und genauer hinsieht, erkennt unsere Philosophie. «jederziit» bedeutet mehr als nur ein Name: Es ist eine Einladung, den Augenblick zu geniessen, ob bei einer Tasse Kaffee oder bei der Feier besonderer Anlässe.
Wellnesshotel Golfpanorama AG, Lipperswil
Das 4 Sterne Superior Wellnesshotel Golf Panorama liegt in der Bodenseeregion direkt am 27 Loch Golfplatz Lipperswil. Das Hotel bietet 54 moderne Zimmer, einen 2000 qm Wellnessbereich mit Saunen, Innen- und Aussenpool sowie elf Behandlungsräumen. Zudem stehen fünf flexible Seminarräume für bis zu 120 Personen zur Verfügung.
Berghotel Mettmen, Schwanden
Das Berghotel Mettmen präsentiert sich modern, komfortabel und zugleich bodenständig – eingebettet in die eindrucksvolle Bergwelt der Mettmen-Alp mitten im Glarnerland. Hier wird jeder Aufenthalt zu einem authentischen Naturerlebnis.
Die Küche überzeugt mit regionalen Zutaten und raffinierten Gerichten.
Hotel Mürren Palace, Mürren
Inmitten imposanter Bergwelt steht unser altehrwürdiges Hotel Mürren Palace auf 1650 m.ü.M im autofreien Bergdorf Mürren. Mit jedem Höhenmeter rückt der Alltag ein Stück weiter in die Ferne. Unsere Gäste finden Ruhe und Entspannung in unseren mit Liebe zum Detail gestalteten Zimmern sowie dem hauseigenen SPA mit Saunas und Dampfbad, Ruheraum mit Infrarotliegen und Blick auf die Berge.
Hotel Saratz, Pontresina
Das Hotel Saratz: ein Haus tief verwurzelt in Geschichte und Kultur des Oberengadin, getragen von einer zeitgemässen Vision und einem inspirierenden Blick in die Zukunft. Seit 160 Jahren sind das Hotel Saratz und Pontresina eng miteinander verbunden. Eine lebendige Symbiose, in der sich Ort und Haus gegenseitig prägen. Aus diesem Zusammenspiel ist ein Zuhause auf Zeit entstanden, das Generationen zusammenbringt: Familien und Paare, Alleinreisende und Gruppen, Aktive und Geniessende, Naturmenschen und Ruhesuchende.
Restaurant Dählhölzli, Bern
Das idyllisch an der Aare gelegene Restaurant Dählhölzli wurde nach umfassender Renovation neu eröffnet und verbindet Natur, Kulinarik und regionale Kultur zu einem besonderen Treffpunkt. Gäste können sich im bedienten Restaurant – in der gemütlichen Fischerstube oder auf der grossen Terrasse – verwöhnen lassen oder im Selbstbedienungsbereich schnell eine hochwertige Mahlzeit geniessen. Die hellen Bankettsäle im Obergeschoss bieten Platz für Veranstaltungen mit bis zu 250 Personen, ideal für private Feiern, Firmenevents, Weihnachtsessen, Bankette oder Seminare.
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