Menükarte gegen den Fachkräftemangel
GastroGraubünden veröffentlichte vor kurzem eine Menüauswahl für die Erhöhung der Mitarbeiterzufriedenheit in Gastronomie und Hotellerie. Die symbolische Karte mit drei Gängen ist das Fazit, welches sie aus einer Studie über die Bedürfnisse der Arbeitnehmenden und -gebenden im Bündner Tourismus ziehen. Das Menü soll in diesem Fall die Mitarbeitenden ansprechen und nicht wie üblich die Gäste. […]