Martina Hollenstein takes over ad interim management of ibex fairstay
Martina Hollenstein is taking over the management of the sustainability label ibex fairstay on an interim basis, effective immediately. The tourism expert, who is well-versed in sustainability issues, was the long-time director of Tourismus Engadin Scuol Samnaun Val Müstair AG (TESSVM) and, from 2023 to March 2025, Head of Sustainability at Graubünden Ferien. Since April 1, she has been a partner at Mounteco GmbH and supports tourism businesses […]
Review: Get together on March 17, 2025 in Zug
Am Vorabend des ibex fairstay Weiterbildungs- und Netzwerktag 2025 genossen die Teilnehmenden im Secret Garden Restaurant in Zug eine gemütliche Tavolata mit feinen regionalen Spezialitäten und anregenden Gesprächen. Neben kulinarischen Genüssen überraschte der Abend mit einer kulturellen Darbietung durch die Zuger Sagenerzählerin Maria Greco und einem exklusiven Blick hinter die Kulissen – persönlich geführt durch […]
«ibex fairstay: Anerkennung und Ansporn zugleich»
Das Hotel Restaurant Baseltor in der Altstadt von Solothurn wurde erstmals mit ibex fairstay silver ausgezeichnet. Was im Mitgliedbetrieb der Historic Hotels seit Jahren gelebt und umgesetzt wird, kann nun mit klaren Kennwerten nachgewiesen werden. Der Zertifizierungsprozess brachte mitunter auch ein Umdenken bei den Mitarbeitenden mit sich. Bereits beim Eintreten in die Gaststube des Restaurant […]